家飲み疲れの肝臓を助ける！いつものご飯に”ちょい足し”簡単レシピ！肝臓の健康状態を示すALT値を改善

野菜で初めてのスルフォラファン機能性表示食品

ビジネス・自己啓発社会・ライフ 2020.05.22

■いつもの料理にちょい足し！スルフォラファンスプラウトのオススメレシピ

　①スルフォラファンスプラウト彩り冷やし中華
★材料★（2人分）
・冷やし中華麺:2 人前
・トマト:2 個・きゅうり:1 本
・卵:2 個
・子大豆もやし:1 袋（200g）
・スルフォラファンスプラウト（ケール・ブロッコリーどちらでも可）
:1 パック(30g)

　★作り方★
１：子大豆もやしをレンジで加熱する（約3 分）
２：卵をボウルに入れて混ぜ、塩を少々加える。フライパンで薄めに焼き、錦糸卵をつくる
３：トマトはくし切りに、きゅうりは細切りにする
４：麺をゆでる（市販麺のゆで方）、茹で上がったら冷水で冷やす
５：水を切った麺の上に、トマト、きゅうり、子大豆もやし、錦糸卵を並べる
最後にスルフォラファンスプラウトをトッピング

　②ブロッコリースルフォラファンスプラウトと卵たっぷりサラダのサンドウィッチ